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佛山一酒樓產(chǎn)“毒包子” 兩負(fù)責(zé)人獲刑
酒樓稱用含鋁泡打粉更“好”
2015年4月，佛山市食品藥品監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)多家酒樓生產(chǎn)、銷售的食品進(jìn)行了抽樣檢查，在抽查中發(fā)現(xiàn)，佛山一酒樓送檢的叉燒包、麥香包等點(diǎn)心中檢測出不同程度的鋁殘留量。
據(jù)悉，由國家衛(wèi)計委、工信部、質(zhì)檢總局等5部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》中明確規(guī)定：“自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。”在此之前，含鋁食品添加劑可用于食品中，但不得超過一定標(biāo)準(zhǔn)，此次新規(guī)出臺規(guī)定，食品中不得檢測出鋁殘留。
在對該酒樓負(fù)責(zé)人周某、點(diǎn)心部主管鄧某的訊問中，二人均表示知道該規(guī)定，但并未引起重視。周某表示，因為聽之前的面點(diǎn)師說過，使用這種雙喜牌泡打粉做面點(diǎn)賣相好，口感也好，為了吸引顧客，才決定采購這種含鋁的雙喜牌泡打粉。據(jù)記者了解，與無鋁發(fā)面添加劑相比，含鋁泡打粉不僅發(fā)面速度更快，制作起來省時省力，而且蒸出來的包子賣相好，面質(zhì)松軟，還有絲絲甜味。
涉案型號含鋁泡打粉仍有銷售
鋁常被稱作“智力殺手”，長期攝入過量的鋁會損害骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康，容易導(dǎo)致記憶力減退與智力下降，引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病。
目前，在許多大型超市已經(jīng)按要求下架此種雙喜牌含鋁型泡打粉，但在淘寶網(wǎng)等網(wǎng)購平臺上仍有銷售。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雙喜牌泡打粉分含鋁型和無鋁型兩種，無鋁型零售價大約在40余元，而含鋁型只要20余元，一些商家為了節(jié)省成本和制作時間，在新規(guī)定出臺后，選擇繼續(xù)使用該型號含鋁的泡打粉，生產(chǎn)出含鋁的食品，已經(jīng)觸犯了法律的相關(guān)規(guī)定。
近日，禪城法院判決佛山該酒樓負(fù)責(zé)人周某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處有期徒刑一年，緩刑二年，并處罰金人民幣50000元，點(diǎn)心部主管鄧某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金人民幣2000元。禪城法院提醒食品生產(chǎn)、銷售商，切勿為了蠅頭小利生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，甚至是有毒有害的食品，否則將接受法律的制裁。
