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大腸菌群食（飲）具快速檢測(cè)紙片
本品適用于賓館、餐廳等飲食行業(yè)的食(飲)具消毒衛(wèi)生檢測(cè)。每份包括2張紙片，每張紙片面積25 cm2(5×5cm)，供檢測(cè)1份樣品。
采 樣
1.隨機(jī)抽取消毒后準(zhǔn)備使用的各類食具，取樣量可根據(jù)大、中、小不同飲食行業(yè)，每次采樣6-10件，碗、盤(pán)、杯等，每件貼紙片2張。每張紙片用無(wú)菌生理鹽水濕潤(rùn)大腸菌群檢測(cè)紙片后，立即貼于食具內(nèi)側(cè)表面，30秒后取下，置于無(wú)菌塑料袋內(nèi)。
2.筷子5只為一樣品，用毛細(xì)吸管吸取無(wú)菌生理鹽水濕潤(rùn)紙片后，立即將筷子進(jìn)口端(約5cm)抹拭紙片，每份樣品抹拭兩張，放入無(wú)菌塑料袋內(nèi)。
檢 驗(yàn)
1.將接種好的紙片（可疊放）放入37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)16－18小時(shí)。
2.紙片呈均勻紫蘭色為陰性。
3.紙片變黃，在黃色背景上出現(xiàn)紅色斑點(diǎn)或片狀紅暈為陽(yáng)性。
保 存
本品需存在10℃以下冰箱中，保質(zhì)期為一年。鋁箔袋打開(kāi)后，未用的紙片要放回鋁箔袋中，放到冰箱中，一個(gè)月內(nèi)用完。