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大腸菌群環(huán)境衛(wèi)生快速檢測紙片
本品適用于各類食品生產(chǎn)企業(yè)及賓館、飯店的生產(chǎn)操作環(huán)境消毒衛(wèi)生的檢測。每份包括2張紙片，每張面積25 cm2(5×5cm)。
采 樣
1.檢測生產(chǎn)工器具、模具、操作臺、傳輸帶及操作人員雙手等，每平方米內(nèi)貼紙片4-5份(8-10張)。每張紙片用無菌生理鹽水濕潤后，立即貼于被檢測物表面，30秒后取下，放入原包裝塑料袋內(nèi)。
2.檢測剪刀、細棒狀物品，用無菌生理鹽水濕潤紙片后，將其伸進塑料袋內(nèi)在紙片上抹拭，每份樣品抹試兩張。
檢 驗
1.將接種好的紙片（可疊放）放入37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)16－18小時。
2.紙片呈均勻紫蘭色為陰性。
3.紙片變黃，在黃色背景上出現(xiàn)紅色斑點或片狀紅暈為陽性。
保 存
本品需存在10℃以下冰箱中，保質(zhì)期為一年，鋁箔袋打開后，未用的紙片要放回鋁箔袋中，放到冰箱中，一個月內(nèi)用完。