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菌落總數(shù)生產(chǎn)環(huán)境快速檢測(cè)紙片
本品適用于一次性用品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)以及餐廳、食堂等的生產(chǎn)操作環(huán)境的檢測(cè)。每份包括1張紙片，面積為25 cm2(5×5cm)。與傳統(tǒng)方法相比，培養(yǎng)時(shí)間縮短了一倍，而且省去了配制培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時(shí)可以開始進(jìn)行采樣檢測(cè)，具有操作簡(jiǎn)便，靈敏度高，方便快速的特點(diǎn)，非常適合衛(wèi)生檢驗(yàn)部門檢查和生產(chǎn)企業(yè)自檢使用。
采樣及培養(yǎng)
檢測(cè)生產(chǎn)器具、模具、操作臺(tái)及傳輸帶等，每平方米內(nèi)貼紙片4-6份。每張紙片用無菌生理鹽水濕潤(rùn)后，立即貼于被檢測(cè)物表面，30秒后取下，放入原包裝塑料袋內(nèi)。
檢測(cè)工人手，每只手貼紙片2份。每張紙片用無菌生理鹽水濕潤(rùn)后，立即貼于手指上（指腹、指尖、指溝等部位，紙片可卷曲），30秒后取下，放入原包裝塑料袋內(nèi)。
檢測(cè)剪刀、細(xì)棒狀物品，用無菌生理鹽水濕潤(rùn)紙片后，將其伸進(jìn)塑料袋內(nèi)在紙片上抹拭。
將采樣好的紙片疊放在一起，平放在37°C培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24小時(shí)。
計(jì)數(shù)原則及報(bào)告方式
細(xì)菌在測(cè)試片上生長(zhǎng)后會(huì)顯示紅色斑點(diǎn)，計(jì)算所有紅色菌落（不論其大小和顏色深淺均計(jì)算之）。如菌落較多，可用網(wǎng)格塑料片覆蓋在測(cè)試片上，選擇其中1個(gè)或數(shù)個(gè)有代表性菌落的小方格（1CM2），計(jì)算平均菌落數(shù)，再乘以25可得到整個(gè)測(cè)試片上的菌落數(shù)。
如果其中一張紙片有較大片狀菌落生長(zhǎng)時(shí)，則不宜采用；若片狀菌落不到紙片的一半，而其余一半中菌落分布又很均勻，即可計(jì)算半張紙片后乘2以代表該張紙片的菌落數(shù)。
生產(chǎn)器具、模具、操作臺(tái)、傳輸帶等表面：
表面細(xì)菌菌落數(shù)(cfu/cm2) = 采樣紙片的平均菌落數(shù) / 25 (cm2)
工人手表面：每只手表面細(xì)菌菌落數(shù)(cfu /只手) = 采樣紙片的菌落數(shù)之和
菌落數(shù)的報(bào)告。菌落數(shù)在100以內(nèi)時(shí)，按實(shí)有數(shù)報(bào)告，大于100時(shí)，用二位有效數(shù)字，在二位有效數(shù)字后面的數(shù)字，以四舍五入方法計(jì)算，后面的0用10的指數(shù)來表示。
注: 參考 GB15979—2002 一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
附錄E 生產(chǎn)環(huán)境采樣與測(cè)試方法
保 存
本品需存在10℃以下冰箱中，保質(zhì)期為一年。鋁箔袋打開后，未用的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，一個(gè)月內(nèi)用完。